河南可以化工有限公司优质生产商,葡萄糖酸-δ-内酯的厂家电话,葡萄糖酸-δ-内酯的CAS号,葡萄糖酸-δ-内酯的详细说明,河南葡萄糖酸-δ-内酯最新报价,葡萄糖酸-δ-内酯的价格,葡萄糖酸-δ-内酯的作用,葡萄糖酸-δ-内酯厂家总代理,葡萄糖酸-δ-内酯厂家最新报价,葡萄糖酸-δ-内酯的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈。 分子式C6H10O6 CAS NO. 90-80-2 [1] EINECS 202-016-5 分子量178.14
本品在105℃干燥2h后定量,含葡萄糖酸内脂(C6H10O6)99%以上。
1.性状
本品为白色结晶或结晶性粉末,有时略微有些臭味。味道开始甜,后来呈略微酸味①。
俗称:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂 。
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
它一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭。味先甜后酸。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,不溶于乙醚.
用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢
用途 |
用法 |
蛋白凝固保鲜 |
豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克 |
奶酪牛奶重量的0.25-0.3% |
|
面包蛋糕蓬松 |
内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5% |
畜禽产品助色防腐 |
0.25-0.3%比例 |
鱼虾保鲜 |
最大使用量0.1g/kg |
香肠鱼糜 |
最大使用量3.0g/kg |
饮料调味产气 |
内酯和小苏打(2:1)适量加入 |
欢迎新老客户前来洽谈! 联系人:胡蝶 电话:
0371-60930052/15238385684/13663007183 /13523570263/QQ:1936794363
特别提示:以上供应食品级增味剂葡萄糖酸-δ-内酯的供应由河南可以化工有限公司自行免费发布,仅供参考。该供应食品级增味剂葡萄糖酸-δ-内酯产品信息的真实性、准确性及合法性未证实。请谨慎采用,风险自负。如需了解更多关于供应食品级增味剂葡萄糖酸-δ-内酯的产品规格型号及批发价格或产品图片等详细参数说明资料;您可以进入河南可以化工有限公司网站咨询。
复制本页链接:https://www.88huangye.com/huangyegy/show-16128.html